介绍摘要

  • 分类
    粥类
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    南瓜稠饭
  • 主要食材
    南瓜,大米
南瓜稠饭是以南瓜、大米为主要材料的一道美食。

加工步骤

1、南瓜洗净去瓤
2、南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3、炒锅放油,用葱花儿爆香,下入南瓜块儿翻炒
4、加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后,加入适量水(冷水热水都行),水面与南瓜持平
5、水开后下入大米
6、加盖,转小火闷
7、闷的过程要注意经常翻动,防止糊锅
8、汤汁越收越少,饭越来越浓
9、做到这样就可以了(注意米饭不要有硬心啊,如果汤已经收完,而饭还是生的,那恭喜你,继续加水小火闷至饭熟)
10、可口的南瓜饭就做好了

小贴士

1.看似简单的饭,如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后,一定要用小火慢慢闷煮。
2.闷煮的过程注意翻动,防止糊底。