介绍摘要

  • 分类
    错咳喘食谱
  • 口味
    甜味
  • 中文名
    木耳蒸鸭蛋
  • 主要食材
    木耳、鸭蛋
木耳蒸鸭蛋是以木耳、鸭蛋等为主要食材制作的美食。

基本资料

菜系及功效:错 咳喘食谱 幼儿菜谱 滋阴食谱 祛痰食谱
口味:甜味
工艺:蒸

制作材料

主料:木耳(干)10克,鸭蛋70克
调料:冰糖10克

制作过程

1. 将黑木耳泡发后,洗净,切碎。
2. 将鸭蛋打匀,加入黑木耳,冰糖,加少许水,搅拌均匀后,隔水蒸熟。

小帖士

健康提示:
鸭蛋性甘凉,与黑木耳同食,止咳祛痰,润阴养肺。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。