介绍摘要

  • 辅料
    香油、精盐、味精各适量
  • 中文名
    麻酱拌海参
  • 主要食材
    水发海参、芝麻酱
  • 注意事项
    现吃现做、海参焯后易老化
麻酱拌海参,是一道美食,主要制作材料有水发海参、芝麻酱等。

材料

主料:水发海参350克,芝麻酱80克。
辅料:香油、精盐、味精各适量。

制法

1.将水发海参洗净,切成3.5厘米长的片,用开水焯一下捞出,沥干水分,放入盘中。
2.加入麻酱、精盐、味精、香油拌匀即成。

提示

此菜宜现吃现做,海参焯后放时间长易老化。

特点

鲜香质嫩。