介绍摘要

鲫鱼豆腐浓汤是以鲫鱼,豆腐等食材制作而成的美食。

注意事项

若想鱼汤做成奶白色,一定要先煎黄鱼身,可以稍微加一些牛奶,或者少放蒸鱼鼓油。
盐不能先放,影响肉质鲜美。
煎鱼不粘锅的小诀窍:用姜片铺在锅底煎鱼;用姜擦锅底;鱼下锅前用生粉稍抹身;或者用质量较好的不粘锅