介绍摘要

  • 配料
    盐、葱
  • 副作用
  • 中文名称
    鸡油卷
  • 主要原料
    五香粉
  • 主要食用功效
    可以使头发油亮
  • 是否含防腐剂
鸡油卷是一道美食,制作原料主要有五香粉。

基本内容

《红楼梦》中一美食,鸡油可以使头发油亮,是大观园中的美容圣品。要做鸡油卷,在杀鸡时先把肚内黄油拿出,洗净切碎,拌以盐、葱花和五香粉。再把面粉加水搓成面团,擀成长方形后倒上之前调味过的鸡油粒,卷成圆筒形切片,再入笼蒸。另一种较讲究,把生鸡油封口隔水蒸成油,再拌以盐、葱花和五香粉,涂在长方型面团上蒸熟。

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