介绍摘要

地瓜配猪肝,很美味。地瓜甜丝丝的,很有水分。

做法

1.将地瓜洗净,切成细条,泡在清水中去除多余淀粉;
2.将洗净的猪肝切成细条,清水反复冲洗后,放入热水中焯一下,去除多余血污;
3.锅中倒入花生油、放入小料煸香,猪肝入锅煸炒;
4.接着放入地瓜和青红辣椒段,加入少许白酒去腥;
5.调味后,加入适量的清水,起锅前放入适量的水淀粉勾茨。