介绍摘要

  • 配料
    葱末姜末蒜末盐料酒
  • 中文名称
    锅塌羊肉
  • 主要原料
    2两羊肉(羊后腿肉)3个鸡蛋
  • 是否含防腐剂
锅塌羊肉是一道菜肴,主要原料有羊肉,主要辅料/调料有葱末、姜末、蒜末、盐、料酒等,是一道美食。

基本内容

做法
1、羊肉切成薄片, 放入盐 料酒 淀粉腌肉
2、打鸡蛋
3、滑肉,热油锅 油温6~7成热的时候把羊肉放进去. 变色马上拿出来沥干油份
4、把滑好的羊肉放如打好的鸡蛋里面搅一搅
5、煎鸡蛋用小火煎 周围起泡的时候在翻面
6、另起锅热油 放葱姜蒜炝锅 然后放酱油调色 再放些盐, 水, 蚝油少许 开锅后放入煎好的鸡蛋羊肉
7、最后用水淀粉勾芡即可出锅。[1]