介绍摘要
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口味 咸 -
英文名 Friedporkliversfungus -
中文名称 木耳炒猪肝 -
主要食材 猪肝200克、木耳100克、青红圆椒10克、葱20克
木耳炒猪肝是一道由木耳、猪肝等为食材烹饪而成的美食。
制作方法
1、猪肝洗净切片，木耳泡发撕成小片，青红圆椒洗净切片，葱切末。
2、将所有切好的材料放入沸水中稍焯后，捞出。
3、锅上火加油烧热，下入所有材料和调料炒匀即可。
烹饪提示
猪肝可加少许淀粉拌匀，以保持嫩度。
食用须知
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
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