介绍摘要

  • 主要食材
    木瓜,鲤鱼
  • 辅料
  • 制作工艺
  • 中文名
    木瓜鲤鱼汤
木瓜鲤鱼汤是一道以木瓜、鲤鱼等为主要食材制作的美食。

做法

1、鲤鱼刮鳞,去鳃及内脏后洗净,沥干水分;木瓜洗净,去皮、子,切成滚刀块;红枣洗净,去核备用。
2、锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄熄火。
3、砂锅内倒入适量清汤,大火烧沸,放入鲤鱼、木瓜块、红枣、料酒,煮沸后转小火煲2小时,加入适量盐和鸡精调味即可。