介绍摘要

这是一道美食,属于清蒸类菜肴,主要原料有大虾、豆腐等。

大虾蒸豆腐做法

1 大虾六只洗净去头尾和虾壳,去虾线,用盐和胡椒粉稍腌片刻,其中两只剁碎备用;
2 豆腐半盒,切四大块(我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上,可是老挂不住,最后只好平放着了!)
3 把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合,
4 放盐、鸡精调味,放进碗里,把四只大虾平铺面上;
5 上锅蒸熟,可再滴一点酱油或香油调味,即可食用!