介绍摘要

山药   别名薯预、白若、大薯、淮山。性平,味甘,归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史,山药被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。

制作方法

1、山药蒸制10分钟去皮制凉;
2、调料混合后把山药泡制10十小时即可食用。