制作工艺

⒈胡萝卜、黄瓜洗净切丝;
⒉木耳泡发回软;
⒊ 葱姜洗净切丝备用;
⒋猪肉切丝放入碗中,加入酱油、绍酒、水淀粉,腌10分钟;
⒌ 铝锅中加入清水烧开放入切面,煮熟,捞出放入碗内;
⒍ 锅内倒油烧热,放入肉丝、胡萝卜丝炒变色;
⒎ 加葱、姜丝,撒料酒,添上鲜汤,加酱油、盐、味精调味;
⒏ 等汤煮开时,放入木耳、黄瓜,淋上香油,出锅倒入面碗中即可。