介绍摘要

家常炒炸酱面,一种面食,材料有面条,圆葱,小白菜,胡萝卜等。

做法

1.将面条放入冷水锅中煮熟,捞出,过凉,装入碗中待用。
2.将圆葱,小白菜,胡萝卜分别清洗干净,将圆葱切成丝,小白菜切成丝,胡萝卜切成丝,葱姜切成末,熟猪肉切成丝转入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入熟猪肉丝翻炒均匀,放入圆葱丝,胡萝卜丝翻炒均匀,加入小白菜丝翻炒均匀。
4.加入豆瓣酱,精盐,五香粉,少许清水翻炒均匀,稍微烧一会儿最后加入味精调味,倒入煮好的面条。
5.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。