介绍摘要
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原料西兰花
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意义保健功效
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作用帮助消化作用
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中文名洋葱西兰花
洋葱西兰花，原料有西兰花，洋葱，肉末，是一道美味佳肴。有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
作用
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
做法
西兰花洗净，切成小朵备用；
洋葱切成适量大小块后泡水备用；
热油锅，下姜，蒜和肉末一起炒香；
然后倒入洋葱炒至出味；
倒入西兰花一起翻炒，其间可适量加一点水以免糊锅；
当西兰花熟时，加盐和蚝油调味即可！
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