生长环境

属半耐寒蔬菜,种子发芽最低温4℃,最适温15—25℃,叶球生长适温17—18℃,散叶莴苣的适温较广,不同的品种结球要求的温度不同,要分为广温型、狭温型(低温型)、中温型。
莴苣要求中等光照强度,光照过强,温度过高,不易结球,品质差。
生菜叶片多,组织柔嫩、蒸发量大,消耗水分多,不耐干旱,苗期保持土壤湿润,发棵期适当控制水分,结球期充分供水。
由于根系分布浅,吸收能力弱,对氧要求高,因此,要求具有保水、保肥、富含有机质的壤土和砂壤土为宜。需氮最多,钾次之,磷最少。