介绍摘要

香菇回锅肉是以五花肉、香菇等食材制成的一道美食。

制作方法

1.锅中坐水,加入五花肉,姜片和葱结煮至猪肉断生,筷子插下去无血水出来即可
2.煮肉时把香菇洗净切小块,切好姜葱蒜
3.煮好的五花肉待冷却时切薄片
4.锅中放少许油润锅,把五花肉下锅煸炒出油脂
5.五花肉表面金黄,肉片卷起时加入姜蒜翻炒
6.接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟
7.调入适量老抽,生抽和盐翻炒均匀
8.起锅前加入葱段即可