介绍摘要

清煲牛腩是以主料牛腩,配料为大葱、香葱、姜片、蒜、美人椒制成 的一道美食。

基本内容

煲汤讲究原汁原味,清煲是最养生的。煲汤一定是温火,时间长,用炖盅,那样煲出来的汤才最好。
[清煲牛腩]
主料:牛腩两盒
配料:大葱,香葱,姜片,蒜,美人椒(小红辣椒也行)
做法:牛腩洗净,下到冷水锅里煮开,捞出血沫,加入大葱段,姜片,蒜瓣小火炖之。注意水一定要加足,免得中途加水。大概得炖3个小时吧,烂了就行。这个时候水已经不多了,捞到大碗里加入香葱末,小红辣椒末,吃去吧,鲜美极了~~