介绍摘要
海带绿豆糖水是一道传统的名点，属于粤菜系。中国民间常作为夏季清凉饮料，甜品店亦常有出售。可用治高血压和小儿夏天痱子密集、颈淋巴腺炎、单纯性甲状腺肿、痰热咳嗽等症。煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲半个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
做法二
主料
绿豆200g、海带150g
辅料
冰片糖适量、清水适量
步骤
1.准备好食材：干海带、绿豆、冰片糖。
2.绿豆浸泡，海带需要彻底清洗，然后再浸泡至软。
3.将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。
4.将海带放入压力锅内。
5.再倒入绿豆。
6.注入半锅清水。
7.盖上锅盖大火煮沸约半小时熄火。
8.待气排完之后打开 锅盖。
9.将冰片糖放入。
10.大火烧开至冰片糖熔化即可熄火。
小贴士1、海带一定清洗干净浸泡至软。2、糖水最好不要用白糖、可用冰糖或黄片糖。
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