介绍摘要
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功效 养阴退热、清热解毒、止渴利尿 -
中文名称 乌鸡绿豆汤 -
主要食材 乌鸡、绿豆 -
辅助材料 料酒10克，姜5克，盐3克
·特 色： 养阴退热、清热解毒、止渴利尿。 ·营养价值： 乌鸡 - 泰和乌鸡又名武山鸡、乌骨鸡。是一种观赏和药用的珍禽。泰和乌鸡有区别其它鸡的十大牲：紫色凤冠、绿耳、五爪、胡须、白丝毛、蓝缨头、乌皮、乌肉·..【所有乌鸡菜谱】 绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指·..【所有绿豆菜谱】
基本内容
·配 料: 乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
·操 作: 1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
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