介绍摘要

  • 主 料
    小麦面粉
  • 工 艺
  • 调 料
    植物油
  • 中文名
    螺丝面
螺丝面是一道美味的菜肴。

菜品特色

螺丝面是由螺丝粉演变而来,柳州人酷爱吃螺丝粉,随着改革开放有大批北方人到南方寻找发展机会,北方以中原一带喜吃 面食,所以由此在柳州出现了面食摊位,而柳州人不会做正宗的手擀面,只会以螺丝汤的做法炮制 牛肉汤,来制作 山西刀削面,并加入类似螺丝粉的配菜,一日一陕西汉子打算开一面馆,问故人柳州的刀削面如何,故人答道:马马乎乎,汉子曰:那哪里是 牛肉面,叫螺丝面还差不多。螺丝面就由此而来。