功效

具体有养肝护肝,清凉解毒、清热除湿、凉血止血、败毒抗癌的作用,现代人生活压力大,食品污染严重,经常熬夜、喝酒,都是非常伤肝的,每隔一段时间都会煲上这么一味好汤,养肝护肝、消脂健脾胃,对养生来说,都是非常好的,鸭掌草全草都可以作为药用

食用价值

鸭脚草一般用来煲汤,做法非常简单,和野生家养粗种的食物或鸭肉、排骨一同放入汤锅,煲上2-3小时,只需放点盐即可,极少添加甚至不加过重过浓的佐料,一锅好汤就出炉了!在客家人的饭桌上这是非常常见的一味保健汤呢!
推荐一些食谱:
鸭脚草荷包蛋:
做法:一定要用鸭蛋(鸭妈蛋/麻鸭蛋最佳),保持蛋黄完整打入熬好的鸭脚掌汤中,中火煮到蛋黄不溢出来为止。
功效:用于夏天皮肤病的辅助治疗