介绍摘要

  • 中文名
    红烧板栗
  • 主要原料
    板栗、茭白
  • 主要工艺
  • 是否含防腐剂
红烧板栗是一道以板栗、茭白、大豆蛋白为主要食材制作的美食。

基本内容

原料: 板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒
做法:
1. 用刀把每个板栗切一小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放入栗子,把皮煮软,过凉水,把栗子皮剥下。
2.茭白切滚刀块; 大豆蛋白用水泡软,挤乾水份;红菜椒切块。
3.栗子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。
4. 起锅热少许油,爆香姜丝,依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒,加入酱油、白糖、蘑菇精,添加适量水,水滚後,用小火焖五分钟左右,勾欠,即可出锅。