用料
火龙果半个
芒果1个
西米150克
牛奶1瓶
调料
椰奶1盒
蜂蜜适量
火龙果西米露的做法
1.所有原料备齐
2.芒果半只切粒，半只削下果肉备用，取火龙果肉也切成粒
3.将芒果肉放进料理机，倒入椰奶和牛奶，加入适量蜂蜜，开动料理机制成椰奶芒果汁
4.开水将西米煮至中间有一个小白点时关火，加盖焖几分钟，捞出西米过冷
5.将西米和椰奶芒果汁混合均匀，放入挖空的火龙果壳里，冷藏之后口感更好，吃的时候加入芒果粒和火龙果粒即成
烹饪技巧
1、制作芒果汁的时候不要加水，而是加椰汁跟牛奶；
2、 煮西米的时候要开水下锅，煮的时候要不停搅拌，以免沾锅，煮至中间剩一个小白点时，再焖几分钟就好了，焖的过程很重要哦，不然得煮好长时间；
3、煮好的西米要过冷水，这样西米才透亮晶莹、Q感十足；
4、煮好的西米跟椰奶混合之后，最好放冰箱里冷藏，不但冰爽清凉，还能让西米更充分吸足椰奶，滋味十足。