介绍摘要

砂锅狮子头是一道简单的家常菜,所用材料为豆腐(北)800克、油面筋150克,胡萝卜100克,香菇(鲜)100克,竹笋50克,大白菜(青口)150克,小麦面粉35克,籼米粉(干,细)50克。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“砂锅狮子头“被评为江苏十大经典名菜。

制作要诀

本品有油炸过程,需备大豆油约250克。