介绍摘要

  • 主要食材
    腔骨,猪通脊
  • 汤料
    罗汉果、红枣、玉竹、蜜枣
  • 调料
    老姜、盐
  • 中文名
    清心润肺汤
清心润肺汤是一道美味佳肴,主料是腔骨,猪通脊。

制作方法

1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2、锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。
4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可