介绍摘要

炝毛豆,家里最常见的一道下酒菜,不含防腐剂。

制作步骤

1、毛豆洗净。
2、挑去坏的、瘪的,留下长的饱满的豆子,剪去两端的蒂头。
3、再次冲洗干净。
4、锅内放大量的水,放入适量的盐、大红辣椒切成小段。
5、倒入洗好的毛豆,开大火。
6、水煮开后,转中小火约20分钟。
7、拿一个尝下,都至毛豆酥软即可。
8、满满一大盆,每次一定得煮上一大盆,不然不够吃啊。