原料：
份量：4个
1、面粉、糖、盐混合，加软化的黄油和水。
2、和成面团包保鲜膜松弛15分钟。
3、麦其琳入保鲜袋擀成厚薄均匀的片状。
4、松弛好的面团擀成长方形，长度为麦其琳的3倍，宽比麦其琳稍宽。
5、包裹好后擀成长方形。
6、折4折后入冰箱松弛10分钟，重复以上步骤2次。
7、面皮擀成厚约0.3cm的长方形，先用大的模具套出规则的面皮。
8、再用小的套出小的部分。
9、两片一组，大的面皮先刷蛋液。
10、有小圆孔的面皮码到刷蛋液的面皮上，表面刷蛋液。
11、烤箱预热，上层，190度，约30分钟。（若面皮上色过快，中途可转中层烘烤）
12、淡奶油打发。
13、出炉后至完全冷却，在中间挤入打发的奶油，码水果装饰即可。