介绍摘要

翡翠豆腐羹是一道美食,主要原料是豆腐,配料是菠菜、鸡汤等,调料是盐、太白粉等,鸡汤烧开后,加入主料,通过微火煮制的方法而成。

烧制方法二

主料:豆腐200克小白菜适量
辅料:火腿1小块 鸡汤1大腕
调料:植物油1大勺 葱末1大勺 盐1茶勺 鸡精少许 湿淀粉2大勺
1、火腿切成末。
2、小白菜剁碎。
3、豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
4、锅中倒油烧热,下葱末炝锅。
5、倒入剁碎的小白菜略炒。
6、倒入鸡汤烧开。
7、加盐、鸡精调味。
8、用水淀粉勾芡。
9、待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。