介绍摘要

牛肉炒荷兰豆是一款家常菜品,制作原料主要有牛肉、荷兰豆等。

做法

1、牛肉切块先腌制,(料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油,抓匀)
2、氽烫荷兰豆,水中要加几滴橄榄油,少量盐和醋,冷水放荷兰豆,水开即可关火,捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油,放入花椒,辣椒,蒜,姜爆香,
4、牛肉下锅,爆炒3分钟后,加盐,葱,翻炒,加入荷兰豆,胡椒粉,少量酱油,醋,香油,翻炒2分钟
5、关火,盖盖,焖2分钟,装盘上菜