介绍摘要
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分类 家常菜 -
工艺 炒 -
中文名称 素炒荷兰豆 -
主要食材 荷兰豆、洋葱
素炒荷兰豆是一款家常类菜品，制作原料主要有荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个等。
基本内容
原料：
荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。
配料：
盐、油、鸡精、白糖适量。
做法：
1、准备好原料；
2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；
3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；
4、热油锅，放胡萝卜爆炒；
5、加入洋葱，翻炒几下；
6、加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；
7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；
8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟！
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