介绍摘要

酱爆藕丁是一道菜肴,主要食材是莲藕和炸酱。

制作方法

1、莲藕切丁过水备用(过水是为了缩短烹调时间,也可以直接炒熟)。
2、青红椒切小丁,葱切碎。
3、放入干辣椒和葱碎爆香,倒入藕丁,加炸酱翻炒均匀!
4、调入适量盐和鲜味汁,加少许水略炖,待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅!