介绍摘要

辣炒蚕蛹,是一道美食主料为500g鲜活的蚕蛹、200g杭椒。

制作步骤

1.蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水分;
2.起油锅,爆香葱姜蒜和八角;
3.下入煮好的蚕蛹大火煸炒;
4.烹入料酒和少量盐,继续翻炒至水分干;
5.下入辣椒段继续翻炒至软;
6.下一点点味精调味,翻炒均匀即可出锅(此步可省略)。