介绍摘要
寿桃包，或称寿桃，地方面食，属于莲茸包的一种。在江南地区广为流传。在传统的称谓上，用以寿宴的寿桃包称为寿桃；用于白事的类似包子称为寿包。但时至今日，香港不少酒家业界，乃至普罗大众，已混淆两者的称谓，不时将两者皆简称为寿包。一种包子点心，也常做为小吃。
做法二
【原料】：(1)面粉100%，酵母0.5－0.8%，糖2－3%，泡打粉5%（可放可不放）水适量。 (2)黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面。 (3)食用红色素少许。
【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团，饧发备用。
2、把黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面拌在一起加工成馅料备用。
3．把和好的膨松面团揉光滑，摘成30克大小的剂子，然后包入馅心15克，捏好口，收口朝下放置。在坯子顶部略斜的位置，用手捏出一个尖，做成桃形的生坯。
4．做好后饧分钟左右，放入笼屉内用旺火蒸10公钟即可。
5．蒸熟后趁热在桃子中间对着桃尖压一条桃缝，再在桃尖弹一些红色素即成桃包。
【特点】：色泽明亮，造形逼真，口感暄软且具有桃的香味。