做法一
食材
猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根，姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
步骤
1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2.取一深锅，加入可盖过粉肠及猪肚的水，煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后，捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3.大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
做法二
食材
大米100克，清水1500毫升，肉馅150克，木耳3朵，冬菜末、芹菜末、蛋液、玉米粉、精盐、香油、葱末、姜末、蒜末各少许。
步骤
1.将米淘洗干净备用。
2.肉馅加少许精盐、水，拌打成胶质状，再加入蛋液、玉米粉、葱末、姜末、蒜末拌匀，用手捏挤成小肉丸，入沸水中煮熟，取出；木耳切丝备用。
3.煮锅置火上，放入米，加入清水，用大火煮沸后，转中火熬煮30分钟。
4.稠粥内加入肉丸、木耳丝一起滚煮。
5.加入精盐、香油和冬菜末，熬煮至粥味溢出。
6.出锅盛碗，将芹菜末撒于粥面增香即可。