先来和面和调馅：
1 面粉中分次倒入适量水，和成软硬适中的面团，饧20分钟（盖上保鲜膜）；
2~3 利用饧面的功夫来调馅，葱姜和干豆豉剁碎，放入肉馅中。再调入所有调料，拌匀即可；
4 大白菜洗净沥干，切碎；
5 白菜碎倒入肉馅中拌匀；
下面是做懒笼：
1 饧好的面团擀成长方形薄片；
2 将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上，宽的一头儿的最底端留大约10cm不要放馅；
3~4 从没抹馅的那一端轻轻卷起；
5 将面卷切成6~8段儿；
6 蒸笼中抹油或铺油纸，摆上懒笼。上汽后蒸15分钟。
Tips：
1 因为有白菜，所以肉馅以三分肥七分瘦为佳，吃着更香；
2 面片当然是擀的比较薄最好，这样卷的层数也多，更好吃。但刚开始做可以慢慢来，厚一点的话更容易成功。
吃着懒笼，喝着棒面儿粥，回忆着往昔，美美的……(*^__^*)