介绍摘要

焦麻牛肉,重庆市开县地区特产,是很多开县人家里常做的私房菜,也是大排挡、夜市中经常出现的小吃,因味道麻辣,做出来像烤焦了的肉,得名“焦麻牛肉”。

食用指南

1.牛肉有”肉中骄子“之称,因为它蛋白质含量高,脂肪含量低,吃起来比猪肉要健康的多。
2.牛肉在中餐和西餐中都能做出不同口味的美味,但你一定还得知道牛身上不同部位的肉
必须对应正确的烹饪方法,这样才能让你的味蕾得到最顶级的享受!