介绍摘要

  • 所需时间
    一小时
  • 主要工艺
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    花生山药排骨汤
花生山药排骨汤是一款以花生、山药、排骨为原料的炖品。具健脾益胃、助消化功效。

简介

制作难度:普通
所用厨具:高压锅

营养分析

1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷

做法

1.准备排骨和姜片、八角一个2
2.花生提前用清水泡一下3
3.排骨凉水下锅焯水4
4.排骨捞出洗净,下入电压力锅中,加入适量清水和姜片、八角、花生5
5.加入料酒,盖盖通电定时30分钟
6.将山药去皮,切粗条,泡在清水里7
7.压力锅时间到排气后,开盖加入山药条,盐调味,然后再加压5分钟就可以食用了