介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 调料
    精盐、姜片、干椒、地瓜粉等
  • 中文名
    地瓜排骨
  • 主要食材
    地瓜,猪肋排
地瓜排骨是一道由地瓜、猪肋排、精盐、卤包等做成的美食。

基本内容

原料:卤包(茴香、香叶、罗汉果、丁香、八角、苹果、白芷)。
制法:
1、猪肋排剁成小段后焯水,下入汤锅,放入料包,调味后将排骨卤熟,然后抽去骨头待用。
2、地瓜切成条,穿入排骨,拍上地瓜粉,入锅炸熟摆入盘中即可。