介绍摘要

  • 制作
    熟猪肚批成片
  • 中文名称
    炒猪肚片
  • 主要调料
    泡椒段、干辣椒
  • 主要食材
    熟猪肚
炒猪肚片是一道菜品,主料为熟猪肚、青椒片。 味道很好呦

材料

主料:熟猪肚300克,青椒片适量。
调料:泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

制作

1.熟猪肚批成片,滑油盛出;青椒用油焐熟,待用。
2.炒锅留底油,放干辣椒、泡椒干煸,加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精,勾芡,倒入肚片及青椒片,翻炒装盘即可。

制作要诀

猪肚要焯水,并清洗干净。