菜谱网 药芹 介绍

其它情况

芹菜叶味道苦涩,通常是不吃的,芹菜被食用的部份是叶柄,而不是茎,茎的部份非常短,因为叶柄也是叶的一部份,所以芹菜也归类为叶菜类。芹菜包括有水芹、旱芹和香芹三种不同属的繖形科二年生蔬菜。食用部位是叶梗和叶柄,因叶片苦涩故而弃置,而全株具芳香味,食之有解闷、促进食欲助消化之效。而且富含纤维质,常食有益健康。