介绍摘要

出锅之后,可以撒少许的香菜末,鸡翅是比较好熟的食材,所以不用费时,半个小时足够。

做法

1、将鸡翅洗净,冬瓜切滚刀块,姜轻轻拍破、枸杞泡发。
2、炒锅中加适量水,少放一点碱,水开后放入鸡翅焯一下,捞出备用。
3、炒锅洗净后倒入温水,放入鸡翅、香叶、陈皮、八角、姜、葱白,盖上锅盖,大火煮开之后转小火半个小时,再放入冬瓜块,炖二十分钟后放入枸杞,两三分钟后加盐、味精调味即可。