正宗
咸甜
炸
30分钟-1小时
配方:四季豆,鸡蛋,面粉,花椒面,植物油
1、四季豆洗净去筋，并掰成2寸左右的段
2、加入一颗鸡蛋，并加入适量盐、花椒面，搅拌均匀
家常
配方:四季豆,鸡精,生抽,蒜末,辣椒干,色拉油
1、四季豆适量。
2、去掉头尾，视长短折成对半，洗净沥干水分待用。
配方:四季豆,面粉,鸡蛋,花生油
1、和面，水，面粉，鸡蛋和盐，要注意的是水用的是凉白开，我妈说这样炸出来才不会有很多渣渣，比较挂得住
2、面和到这个程度就可以了，用筷子挑一下能挑得起来，期间经过无数次加水加面，加面加水
辣
10分钟以内
配方:四季豆,蒜末,辣椒干,色拉油,生抽,鸡精
配方:牛肉,豆角,油豆腐,八角,花椒,陈皮
1、油稍微热时，放葱段、姜片、八件、花椒、陈皮、干辣椒段，爆香；
2、然后放入切片并且沥干水的牛肉炒至变色 ，盛出
配方:四季豆,猪绞肉,小红椒,蒜蓉,姜蓉,料酒
1、四季豆折去头尾较老的部位，再对切成两半。锅内烧热油，放入四季豆，盐，用中小火煸炒约3分钟至表皮起皱盛
2、炒锅内剩下的油，放入姜蓉，蒜蓉炒出香味。
配方:四季豆,干辣椒节,姜蒜,鸡精味精,蒜苗小葱
1、准备食材
2、锅里放油烧热后，放四季豆油炸
酥
配方:面粉,四季豆
1、先将四季豆去丝,折成2段或3段备用
2、取一个碗,将面粉(低筋或中筋皆可).蛋倒入碗中,并分次加入水搅拌均匀(搅拌至面煳变稠状即可,水就不用
简单
配方:四季豆,蒜头,胡椒盐
1、四季豆先把头尾撕过。蒜头切片。
2、先把切片的蒜头油炸过，就变成蒜酥。在把四季豆油炸过。
椒盐味
配方:皮蛋,蒜头,酥炸粉,辣椒,七味粉,麻油
1、备料： 皮蛋一切为四。 将四季豆去头尾和粗纤维，约6公分切段。 葱及辣椒切末。 蒜头拍碎。
2、气炸锅以200度预热3~5分钟。 四季豆倒点油及胡椒盐和均匀，均匀放置炸锅底部。 皮蛋刷油后，将酥炸
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