家常
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:鳜鱼,杂蔬,番茄沙司,胡椒粉,料酒,砂糖
1、买回的鳜鱼处理干净
2、一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下
正宗
酸甜
配方:桂鱼,玉米粒,松子仁,甜豆,香菇丁,生姜
1、原料为，鳜鱼一条，甜豆，玉米粒，香菇丁，松子，姜（鳜鱼最好买新鲜的，我今天用的不是很新鲜，配料里还可
2、首先将鳜鱼去掉头，然后在颈部切一刀使之可以立在盘中
配方:鳜鱼,菠萝丁,笋丁,黄瓜丁,胡萝卜丁
1、桂鱼一条，大约重一斤二、三两。切去头部，把鱼鳍保留在头部。
2、沿着鱼脊椎用刀从两边划开。切时在鱼身上下垫上抹布防滑。桂鱼刺硬注意别伤了手。
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鳜鱼,杂蔬,料酒,姜汁,胡椒粉,番茄沙司
10分钟以内
配方:净膛鳜鱼,果脯丁,菠萝丁,青豌豆,枸杞,葱段
1、斩下鱼头备用。
2、斩下鱼头备用。
10-30分钟
配方:鳜鱼,虾仁,青豌豆,笋丁,番茄酱,白醋
1、鲜活鳜鱼宰杀去内脏。
2、如图所示将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。
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