鳜鱼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鳜鱼相关做法

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松鼠鳜鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳜鱼,杂蔬,番茄沙司,胡椒粉,料酒,砂糖

步骤:
1、买回的鳜鱼处理干净

2、一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下

9.7分
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藤椒泡菜汁淋鳜鱼──“鱼儿厨房”私房菜荐

难度:
家常

口味:
麻,香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鳜鱼,鲜藤椒,鱼露,黄酒,鸡蛋清,植物油

步骤:
1、主料：鳜鱼：一条（约600g）配料：*鲜藤椒50g ，韩式泡菜汁150ml，鱼露10ml，黄酒10m

2、小贴士：买鱼时，告诉鱼档阿姨，将主骨与肉分离，保留头尾。因为两片主肉待会要切片，而其他部分不用切。

9.6分
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名家名菜—松鼠鳜鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:桂鱼,玉米粒,松子仁,甜豆,香菇丁,生姜

步骤:
1、原料为，鳜鱼一条，甜豆，玉米粒，香菇丁，松子，姜（鳜鱼最好买新鲜的，我今天用的不是很新鲜，配料里还可

2、首先将鳜鱼去掉头，然后在颈部切一刀使之可以立在盘中

9.5分
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松鼠鳜鱼荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鳜鱼,杂蔬,料酒,姜汁,胡椒粉,番茄沙司

步骤:
1、买回的鳜鱼处理干净

2、一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下

9.5分
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传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼” 荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:净膛鳜鱼,果脯丁,菠萝丁,青豌豆,枸杞,葱段

步骤:
1、斩下鱼头备用。

2、斩下鱼头备用。

9.3分
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炸烹鳜鱼球荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,红椒片,黄椒片,黄酒,黄酒,淀粉

步骤:
1、主料；净膛鳜鱼、葱片、姜片、蒜片、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、酱油、香醋、黄酒、淀粉、清水、烹调油、花椒

2、把净膛鳜鱼洗净去头、再把鱼用刀贴骨破开。

9.1分
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私家小炒“炸烹鳜鱼球” 荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
爆

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳜鱼,葱片,姜片,蒜片,淀粉,清水

步骤:
1、主料；净膛鳜鱼、葱片、姜片、蒜片、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、酱油、香醋、黄酒、淀粉、清水、烹调油、花椒

2、把净膛鳜鱼洗净去头、再把鱼用刀贴骨破开。

9.1分
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松鼠鳜鱼

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鳜鱼,虾仁,青豌豆,笋丁,番茄酱,白醋

步骤:
1、鲜活鳜鱼宰杀去内脏。

2、如图所示将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。

8分
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糖醋鳜鱼

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
油炸

配方:鳜鱼,生抽,生粉

步骤:
1、鳜鱼一条洗净沥干水分，葱，姜切末备用。

2、鳜鱼切花刀备用。

7.9分
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桃花流水鳜鱼肥（二）--菊花鳜鱼球

难度:
正宗

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:鳜鱼,菠萝粒,松仁,小青豆,番茄酱,白醋

步骤:
1、鳜鱼半条菠萝粒适量松仁15克小青豆25克番茄酱白醋黄酒糖盐

2、水、糖、白醋调成糖醋汁，再加入番茄酱一起烧开备用。★加入番茄酱，可以起到上色，增味作用。

6.9分