煲
配方:草鱼,豆泡,小葱,蒜头,剁椒,蚝油
1、 草鱼收拾干净剁块，放盐腌2小时；
2、 起油锅，放鱼头和几块鱼肉去煎；
家常
油炸
配方:生臭豆腐,高丽菜,红萝卜,鸡胸肉,白醋,高汤粉
1、高丽菜切小块，红萝卜切片状备用。
2、取一只砂锅，直接放入少许油将蒜头炒香后依序放入红萝卜片和高丽菜，炒出香气后加入水600c.c.左右，
炸
配方:五花肉,豆腐炸,红烧汁,清水
1、将五花肉洗净，切成块状
2、豆腐炸稍为洗一下，切成两半
配方:花腩,豆泡,小葱,蚝油,生抽,老抽
1、 花腩刮干净皮切成块，豆泡泡水里；
2、 放砂煲里煸出油略断生，加入1/2水，淋上蚝油、生抽、老抽和
配方:猪肉,香菜,金针菇,日本豆腐,鸡精,黄豆酱
1、先用油炸日本豆腐，炸至表面脆脆，然后起窝控油
2、利用炸日本豆腐时。猪肉切成小正块，加入美味香、黄豆酱、鸡精、料酒腌制10分钟。
简单
配方:五花肉,洋葱,青线椒,千叶豆腐,红美人,老抽
1、五花肉去皮，切片备用
2、青红椒切圈，黑木耳洗净，蒜米过油炸熟备用
五香
配方:五花肉片,娟豆腐,咸肉,干淀粉,水淀粉,生抽
1、五花肉切肉片，用盐、糖、五香粉、生抽、黄酒腌制至少10分钟。
2、咸肉片灼水后，用小火煮汤，会看到汤逐渐变奶白色，说明鲜味煮出来了。
爆炒
1人份
2小时以上
配方:玉子豆腐,金针菇,淀粉,葱花,酱油,蚝油
1、 step1: 日本豆腐切块
2、 step2:豆腐裹面粉油炸
配方:墨鱼,蟹肉,蛤蜊,草虾,虾仁,鸡蛋豆腐
1、将鸡蛋豆腐切块及青葱切段，过油炸上色入砂锅中备用。
2、起锅入奶油炒香洋葱至甜味释出后，加入牛头牌咖哩块及水融匀备用。
配方:鸡蛋豆腐,青江菜,草虾,虾仁,花枝,蟹肉
1、将鸡蛋豆腐切块及青葱切段，过油炸上色入砂锅中备用
2、起锅入奶油炒香洋葱至甜味释出后，加入牛头牌咖哩块及水融匀备用
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