菜谱网 客家 配方
  • 客家豆腐(客家镶豆腐)
    共13种材料 主料:2种 佐料:11种
    主料:猪肉适量,豆腐适量
    佐料:盐适量,鸡粉适量,香油适量,酱油适量,生粉适量,蚝油适量,白砂糖适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,鸡蛋适量
    jessie嘉
    70
  • 客家粽子
    共12种材料 主料:12种
    主料:五花肉2斤,虾米200克,糯米6斤,盐适量,五香粉适量,糖适量,鸡粉适量,瑶柱250克,粽叶2斤,干葱头半碗,炒花生1.,绳1斤
    102
  • 客家鹅肉
    共10种材料 主料:10种
    主料:芹菜6小条,姜30克,大葱3条,蚝油3勺子,生抽3勺子,鹅四分之一,13香半勺子,盐2勺子,油2勺子,水半碗
    92
  • 客家豆腐
    共14种材料 主料:7种 佐料:7种
    主料:猪肉馅适量,豆腐一块,葱适量,辣椒适量,香菇3朵,白芝麻适量,姜末适量
    佐料:盐适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,糖适量,蚝油适量,料酒适量,麻油少许
    漂浮的猫儿
    9
  • 客家蛋卷
    共10种材料 主料:3种 佐料:7种
    主料:鸡蛋5个,猪肉适量,鱼肉适量
    佐料:葱头适量,沙茶酱适量,鸡精适量,盐适量,玉米粉适量,胡椒粉适量,食油适量
    宸·羽
    27
  • 客家肉丸
    共6种材料 主料:6种
    主料:肉500g,红薯粉300g,鸡蛋1颗,芋艿3个,油50g,水50g
    丢小丢-0426
    145
  • 客家酿豆腐
    共13种材料 主料:2种 佐料:11种
    主料:豆腐600克,猪肉180克
    佐料:植物油1大勺,食盐1勺,姜2片,红葱头1个,胡椒粉半勺其他,玉米淀粉1勺,老抽半勺其他,蚝油2勺,白糖半勺其他,生抽2勺,高汤小半碗其他
    朵云3602
    277
  • 客家酿豆腐
    共8种材料 主料:8种
    主料:半肥猪肉100克,姜10克,盐3克,生抽10克,豆腐500,干香菇5朵,胡萝卜1个,鸡蛋1个
    514
  • 客家酿豆腐
    共13种材料 主料:3种 佐料:10种
    主料:北豆腐1块,肉馅50克,干香菇4朵
    佐料:葱2根,蒜2瓣,盐适量,油适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,水淀粉适量,红椒丁适量
    々苗∴
    77
  • 【客家酿豆腐】
    共10种材料 主料:1种 佐料:9种
    主料:老豆腐适量
    佐料:盐适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,高汤适量,水适量,肉末适量,葱花适量,虾米适量
    恩泽妈咪
    46
  • 客家酿豆腐
    共12种材料 主料:1种 佐料:11种
    主料:豆腐3OO克
    佐料:猪肉1OO克,干香菇4只,盐少许,生抽适量,葱2条,蛋1只,木茨粉适量,白糖少许,胡椒粉少许,虾仁少许,虾干少许
    凤记美食
    83
  • 客家酿豆腐
    共8种材料 主料:3种 佐料:5种
    主料:客家豆腐400g(老豆腐),瘦肉200g,干香菇8朵
    佐料:盐1匙,黑胡椒粉少许,生抽1勺,蚝油1勺,生粉少许
    开心肥羊
    59
  • 客家酿豆腐
    共10种材料 主料:10种
    主料:猪肉1斤左右,豆腐9大块,葱花3条,生抽适量,食用油适量,食用盐适量,辣椒酱,淀粉2勺,香菇适量,生菜适量
    91
  • 客家酿豆腐
    共12种材料 主料:12种
    主料:猪肉200克,豆腐1块,盐适量,油适量,生抽适量,生粉适量,香油适量,耗油适量,胡椒粉适量,葱花适量,生姜末适量,淀粉勾芡用适量
    106
  • 客家酿豆腐
    共8种材料 主料:8种
    主料:豆腐4块,肉末100克,红薯粉适量,香菇4个,盐适量,油适量,酱油适量,葱适量
    112
  • 客家酿豆腐
    共9种材料 主料:9种
    主料:肉馅适量,红薯粉适量,盐卤豆腐适量,鸡蛋适量,香菇适量,干鱿鱼适量,盐适量,酱油适量,葱适量
    115
  • 客家酿豆腐
    共11种材料 主料:11种
    主料:猪肉2两,豆腐6块,冬菇片适量,盐适量,生粉适量,葱段适量,辣椒片适量,酱油适量,花生油适量,蚝油适量,蒜茸适量
    137
  • 客家酿豆腐
    共12种材料 主料:12种
    主料:枸杞几粒,豆腐两大块,生抽少许,生抽适量,盐适量,葱姜适量,淀粉适量,葱姜适量,肉末适量,肉末适量,肉末少许,香葱姜生粉少许
    72
  • 客家酿豆腐
    共18种材料 主料:18种
    主料:豆腐(较为结实的品种),猪肉馅儿(有时间的话最好自己剁),虾皮(也可以换成咸鱼,鱼肉,虾米等,但至少几者要有一,要是不喜欢海味也就罢了),小白菜,白胡椒粉适量,盐少许,糖少许,姜末,葱碎,生粉,高汤或者水,生抽少许,盐(可加可不加,根据口味调整),糖少许,(代替鸡精起到提鲜的作用,分量以吃不出来甜味为准哦,或者也可以用鸡精),姜片,葱花大量,白胡椒粉(我个人喜欢多放些白胡椒粉),水淀粉
    108
  • 客家酿豆腐
    共8种材料 主料:8种
    主料:香菇四个,老豆腐一块,油适量,生抽适量,胡椒粉少许,姜一片,蚝油适量,葱花少许
    117
  • 客家酿豆腐
    共8种材料 主料:8种
    主料:豆腐一块,五花肉馅半斤,盐少许,生抽适量,五香粉少许,葱姜少许,淀粉适量,料酒少许
    98
  • 客家酿豆腐
    共9种材料 主料:9种
    主料:蒜2瓣,葱1根,肉适量,豆腐4块,生菜2片,水小半碗,淀粉适量,油适量,盐适量
    110
  • 客家让豆腐
    共10种材料 主料:10种
    主料:香菜适量,蒜头3瓣,嫩豆腐4块,葱适量,前腿半肥瘦肉300克,盐5克,生抽适量,五香粉适量,淀粉适量,蚝油适量
    124
  • 客家煮包子
    共13种材料 主料:13种
    主料:白萝卜2500克,香葱500克,瘦肉400克,虾皮大半碗,干香菇150克,芋子2500克,地瓜粉约550克,油渣300克,猪油一碗,胡椒粉适量,白糖半调羹,鸡精适量,盐适量
    102
  • 客家酿豆腐
    共9种材料 主料:9种
    主料:猪肉馅100克,豆腐一块,油适量,酱油适量,葱姜一块,耗油适量,水淀粉适量,十三香适量,盐适量
    57
  • 客家酿豆腐
    共8种材料 主料:8种
    主料:豆腐3块,香葱一棵,肉一小块,盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,胡椒粉适量
    129
  • 客家酿豆腐
    共12种材料 主料:12种
    主料:葱白1段,香菇2朵,豆腐1大块,肉馅150g,大虾2个,生粉适量,鱼露2茶匙,生抽1茶匙,白糖1茶匙,老抽1茶匙,盐2茶匙,胡椒粉适量
    125
  • 客家酿豆腐
    共11种材料 主料:11种
    主料:猪肉100g,鸡蛋1个,豆腐600g,葱头,沙姜,蚝油,盐,酱油,生粉,胡椒粉,鸡粉
    115

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