菜谱网 冰皮月饼配方大全 冰皮月饼

冰皮月饼配方

9种材料 主料:7种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
冰皮粉
200
g
200
g
100
g
佐料
40
g

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步骤1、冰皮粉加冷开水,搅拌久一点(5分钟),面团呈不粘状态、光滑,有弹性。

步骤2、分3次加黄油(黄油放微波炉解冻1分钟,不变成液体),每次搓均匀、融合,有光泽。饼皮面团不粘、有弹性。