菜谱网 红枣红糖醪糟蛋花汤的窍门
红枣红糖醪糟蛋花汤的窍门
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关于鸡蛋醪糟,太原民间流传着这样的赞语:“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强”,用来夸奖“荣茂园”饭店海子边(海子边是太原繁华的一条商业街,与柳巷相连)小吃部王俊龙老师傅的手艺。那时,每到隆冬季节,早点市场上常见一些醪糟挑担子,拉着一个呼踏呼踏的小风箱,小烟筒里窜出一道道火舌,雪白的醪糟里飘着金黄色的鸡蛋,吸引着大量顾客,是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

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