菜谱网 面包圈配方大全 辫子面包圈

辫子面包圈配方

8种材料 主料:7种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
180
1
20
白砂糖
10
4
面包改良剂
10
佐料
食盐
2

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步骤1、所有材料除黄油和酵母外都放入面包桶,启动揉面程序10分钟后用后油法加入黄油和酵母,再启动一个揉面程序,使面团进入扩展阶段。

步骤2、面包桶上盖上保鲜膜,准备第一次发酵。我喜爱冷藏发酵(做出来的面包,非常的柔软拉丝)。