菜谱网 有内涵的大肉菜—香卤夹心肉丸

有内涵的大肉菜—香卤夹心肉丸配方

16种材料 主料:2种 辅料:3种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
熟鹌鹑蛋
12
猪肉馅
300
佐料
葱末
1
大勺
半大勺
适量
干淀粉
适量
大料
适量
桂皮
适量
适量
白胡椒粉
适量
调料
1
茶勺
适量
适量

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步骤1、将所有卤汁料放入锅中,大火烧开,转小火继续煮30分钟即可关火,捞出葱段即为卤汁。

步骤2、猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、五香粉、香油、鸡精、面粉沿一个方向搅至上劲,分成12份。